Este curso ofrece una visión integral de los fundamentos de la nutrición humana, abordando conceptos clave sobre alimentos, nutrientes, digestión, metabolismo y salud pública. A través de contenidos actualizados, actividades interactivas y recursos visuales, los estudiantes desarrollarán una comprensión crítica sobre el papel de la nutrición en el bienestar individual y colectivo.
Se promueve el aprendizaje activo, el análisis de situaciones reales y la reflexión sobre hábitos alimentarios, con énfasis en la aplicación práctica de los conocimientos en contextos comunitarios. El curso está diseñado para brindar herramientas básicas que permitan interpretar, comunicar y aplicar principios nutricionales con responsabilidad y sensibilidad social.
- Profesor: Carolyn Alexandra Trochez Lopez